2012-02-07: Designの言葉 dmc.blog

油搾り機 ― 2012年02月07日 19:02

先週伺ったスーパーマーケットトレードショーで実演していました。

炒ったゴマが搾られて、、

油と搾りかすに分離されています。

当たり前なんですが、かすの方はカサカサで、搾り汁にエッセンスが凝縮されているのが実感されます。

これを数日寝かせて不純物を沈殿させ、上澄みを和紙で濾したらごま油の完成、だそうです。

家庭用ミンサー（ミンチ肉製造機）もありますので、家庭用の油搾り機も、、と調べましたら手搾りのものがありました。

電動でメンテナンスが簡単なものがあったら良いなぁ、、なんて、ちょっと欲しくなりました。