先週伺ったスーパーマーケットトレードショーで実演していました。
炒ったゴマが搾られて、、
油と搾りかすに分離されています。
当たり前なんですが、かすの方はカサカサで、搾り汁にエッセンスが凝縮されているのが実感されます。
これを数日寝かせて不純物を沈殿させ、上澄みを和紙で濾したらごま油の完成、だそうです。
家庭用ミンサー(ミンチ肉製造機)もありますので、家庭用の油搾り機も、、と調べましたら
手搾りのものがありました。
電動でメンテナンスが簡単なものがあったら良いなぁ、、なんて、ちょっと欲しくなりました。
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